大河報·豫視頻記者 高菊 通訊員 高月

核心提示：在一般人的印象中，博士應該是戴著厚厚的眼鏡片在某個實驗室里或者辦公室里研究項目的。而在河南省洛陽市新安縣北冶鎮碾坪村，有一位“泥腿子”博士，喜歡在養殖著南美白對蝦的大棚里“搗鼓”，他就是中科院的一位博士——許宜北。許宜北科研團隊創造的“蝦菜共生”養殖模式，環保、高產，成為鄉親們眼里致富的“香餑餑”。

【1】56歲中科院博士的新項目：“石頭村”里養蝦

“這是我們的在線檢測系統，這個是標粗池的溫度，27.8度，低于20度、高于38度，都會報警。這個是水中溶解氧的在線監測，一個顯示水中的含氧量，一個顯示時間，溫度是28.3度，是大池子的溫度。”

“這個是標粗池，剛引進的蝦苗，在一個月大以前在這里培養。”

“這是我們的二合一培養蔬菜，下面的根系在水中吸收水分和養分，上面有土壤，能夠透氣和吸收陽光，不是單純的水培。”

……

采訪中，許宜北介紹起來“蝦菜共生”的大棚內的各項設置，如數家珍。今年56歲的許宜北為中科院博士，精通水產養殖，此前曾為多地“蝦菜共生”項目提供技術支持。“我是洛陽人，之前在外地工作，現在想回到家鄉干點兒實事兒，就準備把這個環保的項目在家鄉開展起來。”許宜北說。

許宜北正在測試水質

碾坪村位于洛陽市新安縣城北部，因石灰石資源豐富且保留有大量的石頭民居，因此又被稱為“石頭村”。許宜北說：“‘石頭村’里養大蝦，聽起來很稀奇，其實這個地方還是很有優勢的，這里有已經打好的機井，但是打出來的水水質偏堿性，不太適合澆灌農田，而養南美白對蝦所需要的水質最好是稍微偏堿性。”

工作人員展示幼蝦

此外，對于這個項目落地碾平村，村黨支部書記、村委會主任靳如欽一語中的：“我們村的閑置土地資源已經全部收歸集體，栽好梧桐樹，自然引來金鳳凰。”一個做好準備，想要引進項目；一個有好項目，想要找合適的土地和環境；許宜北和靳如欽一拍即合，開始了項目詳情的溝通和交流，最終使得這個“蝦菜共生”的稀奇項目落戶在“石頭村”。

【2】南美白對蝦三個月一茬，項目建成后可年產蝦1200噸

初秋的碾平村天高云淡，穿過一段蜿蜒曲折的鄉間道路，路兩旁有不少看質樸的石頭房子，一邊是緩山坡，山坡下是一片空地，兩個幾十米長的大棚像銀莽一樣“臥”在田野間。這兩個大棚就是許宜北團隊研發新建的兩個“蝦菜共生”的大棚。走進大棚，映入眼簾的就是標粗池，池子周圍和上方是蔥蔥郁郁的芹菜等蔬菜。

據許宜北介紹，池內養殖的南美白對蝦為海蝦，可以適應各種鹽度的水質。蝦苗放入標粗池進行淡化處理后，達到一定程度，就可以將蝦苗放入養殖池內進行淡水養殖，三個月后即可銷售。

許宜北展示消化球

標粗池是一個獨立的系統，養殖池和消納池是一個系統。“這個是消化球，一個球展開的面積是一個平方，這個球的作用主要是附著微生物。這一個池子里有10萬個球，就有10萬平方的面積可以附著微生物。”許宜北拿起一個黃色的消化球介紹到。

工作人員正在為喂蝦做準備

“這個項目含有近60項專利技術，本身就是環保項目，不存在排污排廢水之類的，整個養殖系統無須換水，蝦糞在消納池中經微生物處理，可以為蔬菜提供養分，從而形成一個完整的生態循環，實現養蝦和種菜雙豐收。”許宜北說。

【3】未來可期：一個項目領頭，輻射更多產業

據許宜北介紹，目前產出的南美白對蝦主要銷往洛陽本地的水產批發市場，“洛陽產的南美白對蝦減少了從沿海城市批發運輸的成本，還是很受水產批發市場的歡迎的，基本上供不應求。將來量產以后，會輻射到鄭州、西安等省會城市。”他說。

根據規劃，碾坪村“蝦菜共生”項目未來將建設60個養殖大棚，目前已建成投用2個。預計項目全部投產后，可年產鮮蝦1200噸，年產值約7000萬元，為周邊鄉村提供數百個就業崗位，并帶動當地村集體經濟發展，助力鄉村振興。

“在前期的村集體土地統一流轉中，我們堅持‘土地公有制性質不改變、耕地紅線不突破、農民利益不受損’三條底線，使集體經濟實現了‘強體壯身’，使廣大村民實現增收。”靳如欽說。

“不僅帶動村民就業，還要讓村民學到先進的養殖技術，參與到這個項目中來。后續，村里還要成立冷鏈運輸車隊、發展鄉村旅游等項目，進一步增加群眾收入。”靳如欽滿懷信心地說。