在千年的時(shí)光長(zhǎng)河中，武穴佛手山藥以其獨(dú)特的藥用與食用價(jià)值，承載著深厚的歷史底蘊(yùn)，滋養(yǎng)了一代又一代人。如今，這份自然的饋贈(zèng)經(jīng)運(yùn)鴻集團(tuán)精心萃取，化作一瓶瓶佛手山藥植物飲料和果汁汽水，續(xù)寫健康新篇章。

武穴佛手山藥源自大別山南麓的特殊地質(zhì)帶，其栽培史可追溯至盛唐時(shí)期。據(jù)《廣濟(jì)縣志》記載，貞觀年間禪宗四祖司馬道信曾以佛手山藥入藥濟(jì)世，其獨(dú)特的掌狀根莖被賦予"佛手賜福"的祥瑞寓意。明代李時(shí)珍踏訪蘄黃時(shí)，在《本草綱目》中特別記載："楚地山藥，佛手者佳，健脾益腎，食藥同源"。2009年6月，武穴佛手山藥獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，保護(hù)范圍為武穴梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)，種植面積約3萬畝，年產(chǎn)量4.5萬噸。

抓住資源謀定振興產(chǎn)業(yè)

近年來，武穴市圍繞“佛手山藥”這一地標(biāo)優(yōu)品，打造特色產(chǎn)業(yè)，佛手山藥成了助力鄉(xiāng)村振興的利器和金字招牌。運(yùn)鴻集團(tuán)因勢(shì)利導(dǎo)，于2024年1月正式啟動(dòng)《武穴佛手山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范試點(diǎn)項(xiàng)目》，對(duì)運(yùn)鴻集團(tuán)大健康產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)車間進(jìn)行升級(jí)改造，打造佛手山藥飲品生產(chǎn)車間。項(xiàng)目總投資3942萬元，打造佛手山藥植物飲料和果汁汽水雙生產(chǎn)線。

佛手山藥植物飲料生產(chǎn)線配備國內(nèi)領(lǐng)先的三片罐技術(shù)，年產(chǎn)能突破8000萬罐，生產(chǎn)涵蓋山藥汁飲料、發(fā)酵口服液等多類深加工產(chǎn)品。通過低溫酶解、雙效濃縮等工藝，完整保留山藥多糖、薯蕷皂苷等核心營養(yǎng)成分，年消化新鮮山藥3000噸，生產(chǎn)總值達(dá)1.6億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣剿幵鍪?000萬元。山藥果汁汽水生產(chǎn)線采用獨(dú)特雙發(fā)酵（山藥+水果）技術(shù)和柔性化調(diào)配系統(tǒng)，主要生產(chǎn)果汁汽水、果味氣泡水等系列產(chǎn)品，年產(chǎn)能達(dá)2.6 億瓶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 4.68 億元。運(yùn)鴻集團(tuán)《武穴佛手山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范試點(diǎn)項(xiàng)目》預(yù)計(jì)可加工轉(zhuǎn)化武穴佛手山藥10000噸，占全市現(xiàn)有常年山藥總產(chǎn)量的 22.2%。

步入運(yùn)鴻大健康產(chǎn)業(yè)園佛手山藥飲品生產(chǎn)車間，清冽的山藥清香撲面而來。工人們各司其職，智能生產(chǎn)線正全速運(yùn)轉(zhuǎn)，一筐筐分揀好的佛手山藥經(jīng)過削皮、清洗、低溫預(yù)處理、萃取、調(diào)配、灌裝滅菌、包裝等流水線工序，轉(zhuǎn)化為一瓶瓶健康味美的標(biāo)準(zhǔn)化飲品，承載著運(yùn)鴻集團(tuán)對(duì)品質(zhì)和創(chuàng)新的不懈追求。

創(chuàng)新模式激活產(chǎn)業(yè)動(dòng)能

鄉(xiāng)村振興的大棋盤里，產(chǎn)業(yè)振興是重中之重，運(yùn)鴻集團(tuán)以產(chǎn)業(yè)振興為抓手，以佛手山藥加工項(xiàng)目為依托，通過“訂單農(nóng)業(yè)+技術(shù)賦能+就業(yè)帶動(dòng)”三位一體模式，構(gòu)建起覆蓋種植、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展樹立標(biāo)桿。

種什么？怎樣種？好賣嗎？這是農(nóng)戶年年都會(huì)擔(dān)憂的問題。運(yùn)鴻集團(tuán)完善健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)模式，給種植農(nóng)戶吃了定心丸。集團(tuán)與種植佛手山藥農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體簽訂采購合同，年采購佛手山藥量為10000噸，有效解決經(jīng)營主體+農(nóng)戶種植的后顧之憂。同時(shí)積極幫助農(nóng)戶學(xué)習(xí)先進(jìn)種植技術(shù)，提升山藥品質(zhì)和產(chǎn)量。集團(tuán)也通過合同規(guī)范佛手山藥種植生產(chǎn)流程，保障采購質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶雙贏。此外，集團(tuán)將佛手山藥加工項(xiàng)目產(chǎn)生的部分收益上交，用于幫扶武穴梅川鎮(zhèn)同心村、楊灣村、余川鎮(zhèn)向宕村等10村的村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，每年不低于60萬元，有效帶動(dòng)鄉(xiāng)村農(nóng)戶增收致富。

加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，運(yùn)鴻集團(tuán)積極打造的智能化生產(chǎn)線采用低溫萃取、生物發(fā)酵等技術(shù)，保留山藥多糖、皂苷等活性成分，使產(chǎn)品兼具口感與保健功能，差異化搶占高端市場(chǎng)。除生產(chǎn)佛手山藥植物飲料和果汁汽水外，集團(tuán)還將積極研發(fā)山藥發(fā)酵口服液等十余類高附加值產(chǎn)品，使佛手山藥原料利用率突破90%，豐富產(chǎn)品品類，滿足更多消費(fèi)者需求。在實(shí)現(xiàn)直接就業(yè)的同時(shí)輻射帶動(dòng)包裝、物流等上下游產(chǎn)業(yè)新增就業(yè)500余人。

銷售環(huán)節(jié)，運(yùn)鴻集團(tuán)通過”地理標(biāo)志+企業(yè)品牌“雙驅(qū)動(dòng)，依托“運(yùn)鴻肽家園”品牌和運(yùn)鴻集團(tuán)直播短視頻平臺(tái)曉秀APP及電商平臺(tái)有味生活A(yù)PP，構(gòu)建線上線下融合的銷售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)土特產(chǎn)向健康IP的華麗轉(zhuǎn)身，推動(dòng)佛手山藥飲品進(jìn)入全國市場(chǎng)，走向國際市場(chǎng)，年銷售額預(yù)計(jì)突破億元。

從“泥疙瘩”變?yōu)椤巴咙S金”，“佛手山藥”在新時(shí)代重新煥發(fā)生機(jī)。未來，運(yùn)鴻集團(tuán)將依托智能制造工藝，進(jìn)一步完善佛手山藥產(chǎn)品矩陣，延伸產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。以大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)需求，同步構(gòu)建聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益共享機(jī)制，力爭(zhēng)將該項(xiàng)目打造為三產(chǎn)融合發(fā)展的標(biāo)桿工程，為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值躍升提供可復(fù)制的數(shù)字化轉(zhuǎn)型樣本。（李小燕）