在6月5日-6日舉行的“更持續·新發展”——2025年上海城市更新路演推介活動暨城市更新研討會上，康師傅的這款“九點零電解堿性水”成為場下熱點。作為這場研討會的保障用水，參會嘉賓們很好奇：什么是電解堿性水？口感有什么特點？和其他的純凈水、礦泉水又有什么不同？據了解，“九點零電解堿性水”是康師傅飲品的創新之舉，兼顧了口感和健康。

洞悉消費趨勢 引入“科學飲水”理念

2025年是健康中國行動實施的第七年，在今年兩會上，“體重管理”也成為熱詞，健康的飲食與生活習慣已經成為當下社會的潮流和風尚。在這個背景下，康師傅“九點零電解堿性水”應運而生，以不斷的技術突破在功能水賽道邁出堅實一步，為消費者的飲水健康保駕護航。

作為深耕飲品行業三十年的國民品牌，康師傅對消費趨勢的洞察敏銳而準確。工作生活壓力較大，久坐加班、飲食油膩等，這都使得消費者寄希望于通過改變飲食來管理身體健康。近年來，康師傅持續追蹤健康消費行為變遷，發現消費者對飲水的功能性需求正從“解渴”向“調節身體狀態”躍升。

康師傅相關負責人表示，從近年的消費趨勢來看，消費者更希望獲得更潔凈、輕負擔的基礎款飲用水產品。而從市場上的產品來看，除了常規的礦泉水、純凈水，飲用水產品相對單一，品牌很多，產品卻很少。從商務宴飲到健身補給，健康飲水需求正在打破傳統邊界。現代消費者既需要應對社交場合的飲食負擔，又追求運動后的科學補水。而“九點零電解堿性水”在保持甘甜口感的同時，也為日常飲水健康增益，實現口感與功效的完美平衡。

在健康消費的浪潮中，康師傅正以創新之力，為行業提供“康師傅方案”。從技術突破到場景深耕，康師傅“九點零電解堿性水”以“科學飲水”理念，重新定義了健康飲品的價值維度。

雙重國家專利破堿性水難題

在健康消費升級的新市場風向下，“九點零電解堿性水”以技術與口感革新切入細分市場。有消費者在嘗試了這款水后表示，原以為堿性水口感會比較生澀，沒想到入口柔，比普通飲用水更加甘甜。產品上市首月，某電商平臺旗艦店首月GMV便破百萬。

據了解，區別于依賴小蘇打調堿的常規手段，“九點零電解堿性水”通過“電解系統專利技術”與“電解槽專利技術”雙重國家專利破解傳統堿性水“澀感”痛點，入口順滑甘甜，并榮獲“2025 ITI國際美味獎章最高滿星獎”，成為健康飲品賽道的新標桿。據悉，“九點零電解堿性水”采用創新電解分離工藝，全程不添加小蘇打，基于電極的氧化還原反應分離出堿性水，去除雜質的同時pH9.0呈堿性，精準契合消費者對平衡膳食與日常補水的雙重需求。

此外，康師傅正在不斷探索新的市場領域、投入一個個新的賽道。除了飲用水，在茶飲方面也有了全面突破。在今年“510中國品牌日”期間舉行的2025世界品牌莫干山大會上，康師傅茶研院出品的茶飲品牌“茶的傳人”主題館引發廣泛關注。非遺傳承、文化互動，這些深受年輕人追捧的元素在“茶的傳人”主題館中隨處可見。 “茶的傳人”可以說是康師傅通過現代冷萃工藝對中華茶文化的傳承之作。