半月談評論員 秦黛新

這個冬天，“鵝腿阿姨”火了。

每天晚上，在一所高校門口售賣烤鵝腿的阿姨，受到學生的追捧，冬天的寒冷也阻擋不住學生們的熱情。好吃的鵝腿攤，引發了北京三所高校的“鵝腿阿姨之爭”，引發了一波網絡熱議。如今，“鵝腿”效應已快速蔓延到北京其他高校。日前，中國人民大學食堂已悄悄上線了“自主研發”的烤鵝腿，北京林業大學食堂也不甘落后，稱學校正在研發，待口味、設備調好便會上餐線。

高校食堂又“卷”起來了。今年以來，各地高校食堂的花式出圈屢屢吸引大家的眼球，讓網友紛紛流下“嫉妒的口水”。山東理工大學公開分享流心泡芙的制作過程，讓大家實現“泡芙自由”；北京林業大學此前推出的半只雞菌湯米線火爆全網；東南大學推出豐富實惠的2元套餐；還有能邊吃飯邊追劇的內蒙高校、阿姨不再手抖的重慶高校……有人驕傲地曬著自家食堂，也有人瘋狂喊話自己的學校趕緊“支棱起來”。

高校食堂頻頻霸屏讓我們看到了，抓好學生的“關鍵小事”，就能贏得學子們的心。

食堂是高校管理的縮影。對于高校來說，食堂是學生們除了教室之外最常去的地方。一日三餐是剛需，學校食堂好不好也就成為了不少學生看重的因素。食堂的口味能否獲得學生認可，能否根據學生訴求隨時進行變化，食堂布局能否讓學生感受到家的溫暖，這些看似平常的問題，卻往往最能體現一所高校的管理水平。然而，這方天地卻往往因其太過日常，容易被一些高校所忽略。

高校食堂屢上熱搜也給學校提了個醒，飲食是學生的“關鍵小事”，在食堂上下功夫，既彰顯著學校的用心，也考驗著學校管理的智慧。

當學子們走出校園，每一個畢業生都會帶走一份有關吃的記憶。這份“有味道”的記憶，或許是學校門口的烤鵝腿、或許是食堂的麻辣香鍋、或許是深夜提供的烤冷面……無論過去多久，當我們回想起曾經的大學時光，常常能將食堂里留下最深印象的食物脫口而出。這份記憶濃縮著我們對青春的懷念，也濃縮著大家對母校的熱愛，甚至有不少畢業生總想再回母校一次，只為能再吃一次食堂的飯菜。食堂事雖小，但對學生的影響卻是長遠的，它是我們對校園生活的熱愛，更是青春奮斗的注腳。

四方食事,不過一碗人間煙火。食堂這一方天地，看似小事，實則是大事。我們希望能看到更多高校食堂和學子間的有愛互動，讓這份煙火氣彌漫在每一所高校，也留在每個人心里。