縱觀全球酒類產業(yè)，“產區(qū)”早已演變成全球消費者判斷酒類品質優(yōu)良與否的最重要標準，也成為了全球美酒最好的品質表達方式之一。酒類產業(yè)在新時代發(fā)展進程中如何定義名酒價值？全球視野下如何提升產區(qū)建設、打造品牌？打造名酒產區(qū)政府應該怎么做？名酒企業(yè)又應該怎么做？18日在滬開幕的第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會，與會嘉賓紛紛建言獻策。

“名酒產區(qū)”建設推動產業(yè)繁榮

一方水土醞釀一方美酒。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，全球任何美酒的釀造都離不開獨特的原料、水源、土壤、氣候、微生物的生態(tài)環(huán)境。中國酒業(yè)協(xié)會多年來不斷致力于“中國白酒之都”、“中國白酒名城”、“世界美酒特色產區(qū)”等系統(tǒng)性產區(qū)工程建設，以“產區(qū)”推動酒類產業(yè)持續(xù)繁榮。

中國是世界上最大的酒類生產及消費大國，其中白酒、啤酒、葡萄酒的消費量均為世界第一。數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月，中國釀酒行業(yè)總產量3990萬千升，其中飲料酒產量3533.63萬千升，同比增長0.23%。累計完成銷售收入5487億元，增長8.06%；實現(xiàn)利潤1045億元，增長18.70%。長期以來，中國酒類產業(yè)為推動全球酒業(yè)經濟持續(xù)健康發(fā)展貢獻了重要的力量，在全球酒業(yè)中具有不可替代的產業(yè)價值。

產區(qū)之所以成為名酒產區(qū)，離不開當?shù)卣闹С帧Ｒ速e市副市長王力平表示，白酒業(yè)競爭非常激烈，宜賓市從打造適合宜賓白酒產區(qū)發(fā)展的營商環(huán)境著手，為白酒企業(yè)配置資源、包括基地、文化、科研技術、人才等。

瀘州市委副書記鞠麗表示，“將著力保護好優(yōu)質白酒原產地生態(tài)，構建更加完善的生態(tài)環(huán)保體系，呵護釀造高品質白酒的天然之地。”

五糧液集團公司總經理、股份公司董事長曾從欽表示，面對未來的挑戰(zhàn)，五糧液具有品質自信、品牌自信和渠道自信。公司近期成立了國內首家省級以上釀酒專用糧研究平臺，有5位院士擔任學術委員把關，已建有100萬畝釀酒專用糧基地，從根本上保證和提升酒質。

產區(qū)價值提升名酒價值

茅臺與仁懷，五糧液與宜賓，瀘州老窖與瀘州，汾酒與汾陽；古井與亳州，古越龍山與紹興……名酒與產區(qū)兩者相互依存，互為支撐。美酒特色產區(qū)的建設，在產業(yè)發(fā)展上有著典型的示范意義。

瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼認為，過去三年白酒業(yè)的大趨勢是品牌、品質、原產地集中，中國經濟發(fā)展正由高速增長階段轉向高質量發(fā)展階段，白酒業(yè)的發(fā)展也有壓力。雖然行業(yè)面臨調整和挑戰(zhàn)，但五糧液、古井貢、瀘州老窖等名酒企業(yè)在品牌打造、文化打造、品質堅持上做得越來越好。

中國酒業(yè)協(xié)會此前評選出來的“世界十大烈酒產區(qū)”包括宿遷、亳州、遵義、宜賓、瀘州、呂梁、蘇格蘭、干邑、波多黎各、瓜達拉哈拉。世界十大烈酒產區(qū)，中國獨占六個。而在六大烈酒產區(qū)中，有六家上市公司：茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒和古井，這六大上市公司營收占19家白酒上市公司總和的82%，凈利潤占90%，市值超過92%。由此可以看出六大烈酒產區(qū)在中國白酒上市公司的經濟分量。

產區(qū)文化，是中國白酒融入世界的通用語言。汾酒股份公司總經理常建偉表示，過去三年是山西省國資委與汾酒集團簽訂目標責任書的三年，三年來汾酒發(fā)生了翻天覆地的變化，為汾酒未來發(fā)展奠定了良好基礎。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉建議，應通過協(xié)會、政府、名酒企業(yè)三方協(xié)同推進名酒產區(qū)高質量發(fā)展。圍繞產區(qū)標準體系建設、產區(qū)立法、產區(qū)文化、產區(qū)人才、金融、科研、市場全面推進產區(qū)發(fā)展，實現(xiàn)123產業(yè)融合，推進產業(yè)鏈建設，全面提升產區(qū)價值。